摘要： 1 绪言 所谓的机能水,是指"通过科学手段处理而获得的具有再生性功能的水溶液,其处理过程和功能方面具有明确科学依据的水溶液[1],而电解水特别是强酸性电解水和强碱性电解水正是符合这一定义的物质.